Ballaststoffe kannst du über den ganzen Tag verteilt aufnehmen, es ist also nicht nötig, gerade morgens eine bestimmte Menge davon zu essen. Das Frühstück kann aber eine praktische Gelegenheit sein, deiner täglichen Ernährung mehr ballaststoffreiche Lebensmittel hinzuzufügen.
Hafer, Vollkornprodukte, Obst und Beeren, Nüsse und Samen können dir helfen, dein Frühstück mit Ballaststoffen zu ergänzen. Wichtig ist nicht eine einzelne Mahlzeit, sondern die Gesamtmenge an Ballaststoffen und die Vielfalt ihrer Quellen über den ganzen Tag.
Warum lohnt es sich, schon beim Frühstück an Ballaststoffe zu denken?
Das Frühstück ist keine „besondere" Tageszeit, zu der Ballaststoffe anders wirken. Doch eine Frühstückswahl, die du jeden Tag wiederholst, kann ein einfacher Weg sein, mehr pflanzliche Lebensmittel in deine Ernährung zu bringen.
Zum Frühstück kannst du zum Beispiel wählen:
- Hafer und andere Vollkornprodukte;
- Obst und Beeren;
- Nüsse;
- Samen;
- Gemüse;
- andere ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel.
Du musst nicht alle diese Lebensmittel auf einmal essen. Wichtiger ist die Abwechslung über den Tag und die Woche.
5 einfache Wege, dein Frühstück mit Ballaststoffen zu ergänzen
1. Wähle Vollkornprodukte
Wenn du zum Frühstück Brot, Cerealien oder Brei isst, lohnt sich ein Blick auf Vollkorn-Alternativen.
Bei abgepackten Produkten kannst du die Etiketten und den Ballaststoffgehalt pro 100 g vergleichen.
2. Gib Obst oder Beeren in deinen Brei
Äpfel, Birnen, verschiedene Beeren oder anderes Obst sind eine einfache Möglichkeit, dein Frühstück mit pflanzlichen Lebensmitteln und Ballaststoffen zu ergänzen.
Du kannst sowohl frisches als auch anders zubereitetes Obst und Beeren wählen, je nach Zusammensetzung des jeweiligen Produkts.
3. Vergiss Nüsse und Samen nicht
Du kannst Nüsse und Samen in Brei, Joghurt oder andere Frühstücksgerichte geben.
Verschiedene Nüsse und Samen enthalten unterschiedliche Mengen an Ballaststoffen, deshalb lohnt es sich, auf verschiedene Quellen zu setzen.
4. Baue Gemüse ein
Gemüse muss nicht nur Teil des Mittag- oder Abendessens sein.
Tomaten, Gurken, Blattgemüse oder anderes Lieblingsgemüse lassen sich in Sandwiches, Eiergerichte oder andere Frühstücksideen einbauen.
5. Bereite am Vorabend vor
Wenn morgens die Zeit knapp ist, kannst du dein Frühstück teilweise schon am Vorabend vorbereiten. Zum Beispiel Haferbrei mit Obst, Beeren, Nüssen oder Samen.
So wird es einfacher, ballaststoffreiche Lebensmittel als festen Bestandteil deines Frühstücks in den Alltag einzubauen.
Solltest du deine Ballaststoffzufuhr schrittweise steigern?
Ja. Wird die Ballaststoffmenge in kurzer Zeit stark erhöht, kann das bei manchen Menschen Blähungen, Gasbildung oder andere Verdauungsbeschwerden auslösen.
Deshalb lohnt es sich, die Ballaststoffmenge in deiner Ernährung schrittweise zu steigern und gleichzeitig ausreichend zu trinken.
Mehr über Ballaststoffarten, ihre Quellen und ihre Anwendung erfährst du in unserem Ballaststoff-Guide.
Wie kann „fruttberry +fiber" deine Frühstücksroutine ergänzen?
„fruttberry +fiber" ist eine pflanzliche Ballaststoffmischung mit Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Sie enthält Flohsamenschalen (Plantago ovata), Agaven-Inulin, Glucomannan sowie gefriergetrocknete Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren.
100 g des Produkts enthalten 77 g Ballaststoffe, eine 5-g-Portion enthält 3,86 g Ballaststoffe und 11 kcal.
Bei der Laboruntersuchung der Probe „fruttberry +fiber with berries" wurden 60,8 % lösliche und 23,6 % unlösliche Ballaststoffe festgestellt. Diese Laborergebnisse gelten für die konkret untersuchte Probe.
„fruttberry +fiber" ist dazu gedacht, deine tägliche Ernährung mit Ballaststoffen zu ergänzen. Verwende das Produkt gemäß der Anwendungsempfehlung auf der Verpackung und überschreite nicht die empfohlene Tagesdosis.
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Was ist am wichtigsten zu merken?
Du musst deine Ballaststoffe nicht unbedingt morgens zu dir nehmen. Wichtig ist deine gesamte tägliche Ernährung und eine Vielfalt an Ballaststoffquellen.
Das Frühstück kann aber eine praktische Gelegenheit sein, öfter zu Vollkornprodukten, Obst, Beeren, Gemüse, Nüssen und Samen zu greifen. Einfache, wiederkehrende Entscheidungen können dir helfen, mehr Ballaststoffe in deine tägliche Ernährung zu bringen.
