R.I.S.E. #ResilienceInspirationSelf-careEngagement – Innovation für einen gesundheitsfreundlichen Riegel
Projekt-Nr. 10-032-P-01-35
UAB „Fruttberry“ setzt gemeinsam mit Wissenschaftlern des Lebensmittelinstituts der Technischen Universität Kaunas (KTU) ein von der Europäischen Union mitfinanziertes Projekt um: „R.I.S.E. #ResilienceInspirationSelf-careEngagement – Innovation für einen gesundheitsfreundlichen Riegel“.
Ziel des Projekts ist die Entwicklung eines innovativen Riegels durch die Integration fortschrittlicher, wissenschaftlich fundierter Ansätze zur Lebensmittelentwicklung. Bei der Produktentwicklung wird eine Zusammensetzung angestrebt, die begründete Nährwertangaben zu Eiweiß- und Ballaststoffgehalt ermöglicht, wobei gleichzeitig Zusammensetzung, Geschmack, Textur und technologische Eigenschaften des Produkts bewertet werden.
Das Projekt wird im Rahmen der Fördermaßnahme „FuE-Kommerzialisierungsprojekte für Spin-off-Unternehmen“ umgesetzt.
Durchgeführt wird das Projekt von: Lebensmittelinstitut der Technischen Universität Kaunas, gemeinsam mit dem Projektpartner UAB „Fruttberry“.
Projekt-Nr.: 10-032-P-01-35
Finanzierungsquelle: Mittel der EU-Fonds und Kofinanzierungsmittel
Verwaltung der Projektaktivitäten: Forschungsrat Litauens (LMT)
Durchführende Institution: Zentrale Projektmanagementagentur (CPVA)
Zusammenarbeit mit der KTU
Im Rahmen des Projekts arbeitet UAB „Fruttberry“ mit Wissenschaftlern des KTU-Lebensmittelinstituts bei der Entwicklung und Bewertung des Prototyps des neuen Produkts zusammen. Die Zusammenarbeit umfasst die Rezepturentwicklung, die Auswahl der Rohstoffe, die Suche nach technologischen Lösungen und die Bewertung der Produktprototypen.
Finanzierung des Projekts
Das Projekt wird von der Europäischen Union mitfinanziert.
Weitere Informationen zu den geförderten Projektaktivitäten:
EU-Investitionsinformationen zu geförderten Projektaktivitäten
Informationen des Forschungsrats Litauens
