Ballaststoffe können über den gesamten Tag verteilt aufgenommen werden, daher ist es nicht notwendig, eine bestimmte Menge genau am Morgen zu konsumieren. Das Frühstück kann jedoch eine bequeme Gelegenheit sein, mehr ballaststoffreiche Lebensmittel in die tägliche Ernährung zu integrieren.
Hafer, Vollkornprodukte, Obst und Beeren sowie Nüsse und Samen können dazu beitragen, das Frühstück mit Ballaststoffen anzureichern. Am wichtigsten ist nicht eine einzelne Mahlzeit, sondern die gesamte Ballaststoffmenge und die Vielfalt der Quellen über den ganzen Tag hinweg.
Warum lohnt es sich, schon beim Frühstück an Ballaststoffe zu denken?
Das Frühstück ist keine „besondere“ Tageszeit, zu der Ballaststoffe anders wirken. Die tägliche Routine bei der Wahl des Frühstücks kann jedoch ein einfacher Weg sein, mehr pflanzliche Lebensmittel einzubauen.
Zum Beispiel kann man zum Frühstück wählen:
- Hafer und andere Vollkornprodukte;
- Obst und Beeren;
- Nüsse;
- Samen;
- Gemüse;
- andere ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel.
Es ist nicht notwendig, all diese Lebensmittel gleichzeitig zu essen. Wichtiger sind abwechslungsreiche Entscheidungen über den Tag und die Woche hinweg.
5 einfache Wege, das Frühstück mit Ballaststoffen anzureichern
1. Wählen Sie Vollkornprodukte
Wenn Sie Brot, Müsli oder Brei zum Frühstück essen, lohnt es sich, auf Vollkornalternativen zu achten.
Bei verpackten Produkten können Sie die Etiketten vergleichen und den Ballaststoffgehalt pro 100 g Produkt prüfen.
2. Geben Sie Obst oder Beeren in Ihren Brei
Äpfel, Birnen, verschiedene Beeren oder andere Früchte sind eine einfache Möglichkeit, das Frühstück mit pflanzlichen Lebensmitteln und Ballaststoffen anzureichern.
Sie können sowohl frisches als auch auf andere Weise zubereitetes Obst und Beeren wählen, abhängig von der Zusammensetzung des jeweiligen Produkts.
3. Vergessen Sie Nüsse und Samen nicht
Nüsse und Samen können in Brei, Joghurt oder andere Frühstücksgerichte gegeben werden.
Der Ballaststoffgehalt in verschiedenen Nüssen und Samen variiert, daher lohnt es sich, eine Vielfalt an Quellen zu nutzen.
4. Integrieren Sie Gemüse
Gemüse muss nicht nur Teil von Mittag- oder Abendessen sein.
Tomaten, Gurken, Blattgemüse oder anderes Lieblingsgemüse können in Sandwiches, Eierspeisen oder andere Frühstücksgerichte integriert werden.
5. Bereiten Sie es am Vorabend vor
Wenn morgens die Zeit knapp ist, können Sie das Frühstück teilweise am Vorabend vorbereiten. Zum Beispiel Haferbrei mit Obst, Beeren, Nüssen oder Samen.
So wird die Einbindung ballaststoffreicher Lebensmittel in das Frühstück zu einem einfachen Teil der täglichen Routine.
Sollte die Ballaststoffmenge schrittweise erhöht werden?
Ja. Bei einer starken Erhöhung der Ballaststoffzufuhr innerhalb kurzer Zeit können bei manchen Menschen Blähungen, Gasbildung oder andere Verdauungsbeschwerden auftreten.
Daher ist es ratsam, den Ballaststoffgehalt in der Ernährung schrittweise zu erhöhen und gleichzeitig ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Mehr über Ballaststoffarten, Quellen und Anwendung lesen Sie in unserem Ballaststoff-Ratgeber.
Wann man Ballaststoffe einnehmen sollte und wie man sie verwendet, beschreiben wir im Artikel „Ballaststoffe für den Darm“.
Wie kann „fruttberry +fiber“ die Frühstücksroutine ergänzen?
„fruttberry +fiber“ ist eine pflanzliche Ballaststoffmischung mit Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Sie enthält Flohsamenschalen (Plantago ovata), Agaven-Inulin, Glucomannan sowie gefriergetrocknete Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren.
100 g des Produkts enthalten 77 g Ballaststoffe, und eine 5 g Portion enthält 3,86 g Ballaststoffe und 11 kcal.
In einer unabhängigen Untersuchung des Instituts für Lebensmittel an der KTU wurde in einer Probe unserer Mischung sogar 84,4 g Ballaststoffe pro 100 g festgestellt.
„fruttberry +fiber“ dient dazu, die tägliche Ernährung mit Ballaststoffen zu ergänzen. Verwenden Sie das Produkt gemäß der auf der Verpackung angegebenen Anleitung und überschreiten Sie nicht die empfohlene Tagesdosis.
Wenn Sie bei der Arbeit oder unterwegs frühstücken, ist es praktischer, Ballaststoffe in Portionsbeuteln zu wählen: Ein 5 g Beutel lässt sich leicht in Joghurt oder Getränke einrühren.
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Was ist am wichtigsten zu beachten?
Es ist nicht notwendig, Ballaststoffe genau am Morgen zu konsumieren. Wichtig ist die gesamte tägliche Nahrungsaufnahme und die Vielfalt der Ballaststoffquellen.
Das Frühstück kann jedoch eine bequeme Gelegenheit sein, häufiger Vollkornprodukte, Obst, Beeren, Gemüse, Nüsse und Samen zu wählen. Einfache, kontinuierlich wiederholte Entscheidungen können helfen, die Ballaststoffmenge in der täglichen Ernährung zu erhöhen.
