Kas tai?
Antioksidantai yra junginiai, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus, t. y. nestabilias molekules, galinčias pažeisti ląsteles.
Laisvieji radikalai organizme susidaro natūraliai, tačiau jų perteklius gali būti žalingas.
Laisvųjų radikalų ir antioksidantų disbalansas vadinamas oksidaciniu stresu.
Mokslininkai ilgalaikį oksidacinį stresą sieja su kai kurių lėtinių ligų išsivystymu ir senėjimo procesais, tačiau šie ryšiai vis dar tiriami.
Kur gauti antioksidantų?
Organizmas turi savą antioksidacinę apsaugą, kuri padeda neutralizuoti jame susidarančius laisvuosius radikalus.
Antioksidantų gauname ir su maistu. Jų ypač gausu vaisiuose, daržovėse, uogose ir kituose visaverčiuose augalinės kilmės produktuose. Vaisių ir daržovių gausi mityba tyrimuose siejama su mažesne lėtinių ligų rizika, o antioksidantų papildų nauda tyrimuose nepasitvirtino.
Antioksidantų gausu uogose. Pavyzdžiui, fruttberry +fiber skaidulų mišinyje yra liofilizuotų braškių ir juodųjų serbentų, tačiau svarbiausias antioksidantų šaltinis yra įvairi kasdienė mityba su daug daržovių, vaisių ir uogų.Šis straipsnis yra informacinio pobūdžio ir nepakeičia gydytojo ar dietologo konsultacijos. Maisto papildai nepakeičia visavertės, įvairios mitybos.
