Skaidulų papildai gali skirtis ne tik skaidulinių medžiagų kiekiu, bet ir jų šaltiniais, porcijos dydžiu, sudėtimi bei vartojimo būdu. Todėl renkantis skaidulų papildą verta vertinti ne vien pakuotės priekinėje dalyje pateiktus teiginius, bet ir maistingumo deklaraciją bei ingredientų sąrašą.
Šiame gide paaiškiname, į ką atkreipti dėmesį lyginant skaidulų papildus ir kaip suprasti produkto etiketėje pateikiamą informaciją.
1. Patikrinkite, kiek skaidulinių medžiagų yra porcijoje
Pirmiausia verta pasižiūrėti ne tik į skaidulinių medžiagų kiekį 100 g produkto, bet ir į kiekį vienoje realiai vartojamoje porcijoje.
Pavyzdžiui, produktas gali turėti didelę skaidulinių medžiagų koncentraciją 100 g, tačiau jeigu rekomenduojama porcija yra nedidelė, su viena porcija gaunamas skaidulinių medžiagų kiekis taip pat bus mažesnis.
Todėl lyginant skirtingus produktus naudinga patikrinti:
- skaidulinių medžiagų kiekį 100 g;
- skaidulinių medžiagų kiekį vienoje porcijoje;
- rekomenduojamos porcijos dydį;
- kiek porcijų rekomenduojama vartoti per dieną.
Taip skirtingus produktus galima palyginti tiksliau.
2. Pažiūrėkite, iš kokių šaltinių gaunamos skaidulos
Žodis „skaidulos“ apima skirtingas medžiagas. Jos gali pasižymėti skirtingomis fizinėmis ir cheminėmis savybėmis.
Skaidulų papilduose galima rasti, pavyzdžiui:
Balkšvųjų gysločių (Plantago ovata) sėklų luobelių. Jos dar dažnai vadinamos psyllium. Susilietusios su skysčiu gysločių luobelės brinksta ir sudaro gelio konsistencijos masę.
Inulino. Tai tirpiųjų skaidulų rūšis, natūraliai aptinkama įvairiuose augaluose. Maisto produktuose ir papilduose naudojamas iš skirtingų augalinių šaltinių gaunamas inulinas.
Gliukomanano. Tai vandenyje tirpi skaidulinė medžiaga, gaunama iš konjako (Amorphophallus konjac) augalo.
Todėl vertinant produktą verta skaityti visą ingredientų sąrašą, o ne apsiriboti vien bendru užrašu „skaidulos“.
3. Tirpiosios ir netirpiosios skaidulos nėra tas pats
Maistinės skaidulos dažnai skirstomos į tirpiąsias ir netirpiąsias.
Tirpiosios skaidulos sąveikaudamos su vandeniu gali brinkti arba sudaryti klampesnę masę.
Netirpiosios skaidulos vandenyje netirpsta ir pasižymi kitomis fizinėmis savybėmis.
Daugelyje augalinės kilmės maisto produktų natūraliai yra skirtingų skaidulinių medžiagų, todėl kasdienėje mityboje svarbi jų šaltinių įvairovė.
Daugiau apie šių skaidulų skirtumus skaitykite mūsų Skaidulų gide.
4. Įvertinkite visą ingredientų sąrašą
Du skaidulų papildai gali turėti panašų bendrą skaidulinių medžiagų kiekį, tačiau visiškai skirtingą sudėtį.
Todėl verta patikrinti:
- kokie yra pagrindiniai skaidulų šaltiniai;
- kiek ingredientų yra produkte;
- ar yra papildomų ingredientų;
- ar produkto skonis gaunamas iš uogų, vaisių ar kitų sudedamųjų dalių;
- ar sudėtyje yra ingredientų, kurių norite ar turite vengti.
Ingredientai etiketėje paprastai pateikiami mažėjančia tvarka pagal jų kiekį produkte, todėl jų eiliškumas taip pat suteikia naudingos informacijos.
5. Patikrinkite vartojimo būdą
Skaidulų papildų vartojimo rekomendacijos gali skirtis, todėl svarbu vadovautis konkretaus produkto etikete.
Ypač svarbu atkreipti dėmesį į rekomenduojamą porcijos dydį ir skysčių vartojimą.
Kai kurios skaidulinės medžiagos sąveikaudamos su vandeniu stipriai brinksta, todėl skaidulų papildus būtina vartoti pagal gamintojo pateiktas instrukcijas ir su pakankamu kiekiu skysčių.
Jeigu iki šiol skaidulų vartojote nedaug, jų kiekį mityboje paprastai verta didinti palaipsniui.
6. Patikrinkite, ką iš tiesų patvirtina laboratoriniai tyrimai
Užrašas „laboratorijoje ištirta“ savaime nepasako, kas konkrečiai buvo tirta.
Laboratorijoje gali būti tiriama produkto maistinė sudėtis, mikrobiologiniai rodikliai ar kitos produkto savybės.
Todėl verta ieškoti konkrečios informacijos: kas buvo ištirta, kokiu metodu ir kokiam mėginiui taikomi rezultatai.
Svarbu ir tai, kad laboratorinis produkto sudėties tyrimas neįrodo produkto poveikio žmogaus sveikatai.
7. Nevertinkite produkto vien pagal sveikatingumo pažadus
Renkantis skaidulų papildą verta atsargiai vertinti tokius absoliučius pažadus kaip „valo organizmą“, „tirpdo kilogramus“, „stabilizuoja cukrų“ ar panašius teiginius.
Maisto papildo sudėtis ir jo poveikis nėra tas pats dalykas.
Praktiškiau vertinti informaciją, kurią galima objektyviai patikrinti: ingredientus, skaidulinių medžiagų kiekį, porcijos dydį, maistingumo deklaraciją, vartojimo instrukciją ir laboratorinių tyrimų duomenis.
8. Pagalvokite apie pakuotę ir vartojimo patogumą
Jeigu skaidulų papildą planuojate vartoti reguliariai, verta įvertinti ir pakuotę.
Didesnė pakuotė gali būti patogi vartojant produktą namuose, o atskiromis porcijomis supakuotas produktas gali būti patogesnis darbe ar kelionėje.
Lygindami kainą taip pat atkreipkite dėmesį ne tik į visos pakuotės kainą, bet ir į produkto kiekį bei porcijų skaičių.
Kaip pagal šiuos kriterijus atrodo „fruttberry +fiber“?
„fruttberry +fiber“ yra augalinių skaidulų mišinys su braškėmis ir juodaisiais serbentais.
Jo sudėtyje yra:
- balkšvųjų gysločių (Plantago ovata) sėklų luobelių;
- agavų inulino;
- gliukomanano;
- liofilizuotų braškių;
- liofilizuotų juodųjų serbentų.
100 g produkto yra 77 g skaidulinių medžiagų, o vienoje 5 g porcijoje – 3,86 g skaidulinių medžiagų ir 11 kcal.
Ištirtame „fruttberry +fiber with berries“ mėginyje laboratorijoje nustatyta 60,8 % tirpiųjų ir 23,6 % netirpiųjų skaidulinių medžiagų. Šie laboratorinio tyrimo rezultatai taikomi konkrečiam ištirtam mėginiui.
„fruttberry +fiber“ gaminamas Lietuvoje.
Kurią „fruttberry +fiber“ pakuotę pasirinkti?
Pats skaidulų mišinys abiem atvejais yra tas pats. Skiriasi pakuotės formatas ir porcijų skaičius.
250 g pakuotė
Joje yra apie 50 porcijų po 5 g. Šis formatas gali būti patogus reguliariai vartojant produktą namuose.
30 porcijų pakuotė
Joje yra 30 atskirų paketėlių po 5 g. Atskirų porcijų formatą patogu pasiimti į darbą ar kelionę.
Abu variantus rasite „fruttberry +fiber“ skaidulų mišinių puslapyje.
Kam prieš vartojant skaidulų papildą verta pasitarti su specialistu?
Jeigu vartojate vaistus, turite sveikatos sutrikimų ar abejojate, ar konkretus skaidulų papildas jums tinkamas, prieš vartojimą verta pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims „fruttberry +fiber“ nerekomenduojama vartoti be gydytojo ar kito sveikatos priežiūros specialisto konsultacijos.
Visada vadovaukitės konkretaus produkto etiketėje pateiktomis vartojimo ir įspėjimų rekomendacijomis.
Ką svarbiausia palyginti?
Renkantis skaidulų papildą nereikėtų apsiriboti vien produkto pavadinimu ar reklaminiais pažadais.
Palyginkite skaidulinių medžiagų kiekį porcijoje, jų šaltinius, ingredientų sąrašą, porcijos dydį, vartojimo būdą ir pakuotės formatą.
O jeigu kasdienėje mityboje skaidulų galite gauti iš daržovių, vaisių, uogų, ankštinių augalų, viso grūdo produktų, riešutų ir sėklų, šie maisto produktai ir toliau turėtų būti įvairios bei subalansuotos mitybos dalis.